BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON NATA Y FRUTOS DEL BOSQUE

SE TRATA DE UN BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON NATA MONTADA, ARÁNDANOS, FRAMBUESAS Y GROSELLAS.

No vamos a preparar un bizcocho de los gruesos, sino más bien una planchita como la que haríamos para un Tronco de Navidad, aunque un poco más pequeña y de chocolate.

INGREDIENTES:

* 100 grs. de harina de repostería.
* 100 grs. de mantequilla sin sal.
* 200 grs. de azúcar.
* 40 grs. de caco en polvo (si es cacao puro sin azúcar mejor).
* 150 ml. de batido de chocolate.
* 1 huevo grande.
* 8 grs. de levadura química (medio sobre de levadura Royal).
* 200 grs. de frutos del bosque.
* Para la nata montada : 200 ml. de nata liquida para montar y 50 grs. de azúcar glass.
* 1 molde cuadrado de 25 cm de lado o redondo de 25 cm de diámetro.
* 1 poco de mantequilla y una cucharada de harina para encamisar el molde.



Autor fotografía : Javi Recetas

PREPARACIÓN:

1.- Poner a calentar el horno a 180ºC, mientras preparamos el bizcocho de chocolate.

2.- Coge un cazo y pon la mantequilla cortada a trozos.Pon el cazo a fuego lento para que se derrita la mantequilla. Cuando esté derretida apártala del fuego y déjala que se temple.

3.- Coge la harina y tamízala en un bol grande. Añade al bol el azúcar y la levadura en polvo. Añade el cacao en polvo tamizándolo igual que la harina.

4.- Con un tenedor mezcla bien todos estos ingredientes ( como si estuvieras batiendo unos huevos para una tortilla ).

5.- Ahora coge el huevo y bátelo en un bol con unas varillas ( si son eléctricas mejor ). Procura que el bol que cojas te permita añadir luego la mantequilla y el batido de chocolate.

6.- Ahora añade al huevo que acabas de batir el batido de chocolate y sigue batiendo. A continuación añade la mantequilla ( recuerda que la habíamos dejado enfriar un poco por que sino lo hacemos así nos creara problemas ) y seguimos batiendo.

7.- Ahora añade la mezcla de huevo, mantequilla y batido de chocolate al bol donde están los ingredientes secos mezclados ( harina, cacao, levadura y azúcar ). Bate bien con las varillas durante 5 minutos. Ya tenemos listo nuestro batido de bizcocho.

8.- Ahora encamisamos el molde. Es decir forramos el molde con mantequilla y espolvoreamos la harina por encima, movemos el molde para que la harina se pegue bien a la mantequilla, y cuando esté bien forrado volcamos el molde para retirar la harina sobrante.

9.- Echa el batido de bizcocho de chocolate en el molde y mételo en el horno ( que está a 180º C arriba y abajo ). dependiendo del tipo de molde necesitaremos más o menos tiempo, lo que haremos sera dejarlo durante 15 minutos y pincharemos con un palillo y si no está lo dejaremos otros 5 minutos.

10.- Cuando el bizcocho esté bien horneado lo sacaremos y lo dejaremos enfriar y por último lo desmoldaremos.

11.- Para montar la nata usaremos unas varillas y procuraremos que la nata esté bien fría. Batimos bien hasta que la nata empiece a coger cuerpo y entonces añadiremos el azúcar glass y seguiremos batiendo hasta que la nata esté bien dura.

12.- Por último extenderemos la nata sobre el bizcocho con la ayuda de una paleta y repartiremos las frutas del bosque por encima.

¡¡¡ LISTO Y A COMER !!!

Fuente: Javi Recetas

COPA DE QUESO CON FRUTOS DEL BOSQUE

INGREDIENTES:

* 200 grs. arándanos.
* 100 grs. de grosellas rojas.
* 100 grs. de frambuesas.
* 200 ml. de crema de queso.
* 200 ml. de yogur.
* 150 grs. de almendras.
* 1 clara de huevo.
* 100 grs. de azúcar.



PREPARACIÓN:

Pre-calentar el horno a 150º C. Triturar las almendras finamente. Añadir el azúcar y triturar 10 segundos mas.
Mezclar con la clara de huevo hasta obtener una masa homogénea. Formar bolas con dos cucharas y colocar en una bandeja de horno cubierta de papel vegetal. Hornear unos 20 minutos.

Sacar las pastas y dejar enfriar. Reservar unas pocas y triturar el resto. Batir la crema de queso con el yogur.

Echar las pastas troceadas en el fondo de 4 copas de helado. Repartir la mitad de los arándanos, grosellas y frambuesas, cubrir con el queso y culminar con el resto de los frutos.
Acompañar con las pastas.

Fuente: hola.com

BIZCOCHO DE NARANJA CON NUECES Y ARÁNDANOS

Es una receta que la encontré en un blog que se llama LA COCINA DE MONDIE, es muy interesante y sencilla de preparar.

INGREDIENTES:

* 340 grs. de harina de trigo.
* 200 grs. de azúcar.
* 4 huevos.
* 1 y 1/2 de levadura.
* 2 naranjas de zumo.
* 140 ml. de aceite de girasol.
* 4 - 5 nueces.
* 20 arándanos.
* Piel de naranja en almíbar ( piel de naranja confitada ).



PREPARACIÓN:

Pelar las naranjas con un pelador de tomates, para quedarnos con la parte naranja, aunque se nos escape algo no pasa nada, pero tener en cuenta que cuanto mas blanco tenga, más amarga. Ahora con una puntilla raspar todo lo blanco, trocear e incorporar en un vaso batidor junto con el azúcar, los huevos y el aceite, triturar bien con la batidora.

Con un colador fino tamizar la harina con la levadura e ir mezclando con una espátula hasta que esté bien incorporada. Verter la mezcla en un molde, si es de silicona, no hace falta hacer nada, si es metálico o de cristal lo tendremos que engrasar y enharinar, para poder des-moldar sin problemas.

Echar por encima las nueces troceadas, los arándanos y las pieles confitadas, mover un poco para que se sumerjan un poco. Si los arándanos son deshidratados, sumergirlos en agua tibia al comienzo de la receta.

Con el horno pre-calentado a 180º C. calor arriba y abajo, introducimos el bizcocho y ponemos calor solo abajo, lo colocaremos mas arriba del centro del horno, lo dejaremos 40 minutos sin abrir para nada el horno, pasados los 40 minutos lo pincharemos para comprobar si está listo y lo dejaremos dentro de 10 a 15 minutos con el horno apagado y un poco abierto, para evitar cambios bruscos de temperatura.

Y listo ya tenemos un rico bizcocho casero facilisimo de hacer y de un sabor extraordinario, para desayunar, merendar ............

BIZCOCHO DE ARÁNDANOS Y TORTA DEL CASAR

OS LO RECOMIENDO TOTALMENTE
Es un bizcocho con la personalidad de la torta del casar, suave y muy rico.

INGREDIENTES:

* 4 huevos.
* 150 grs. de la parte cremosa de una Torta de Casar.
* 50 grs. de arándanos deshidratados remojados en leche.
* 260 grs. de harina.
* 1 cucharadita de levadura.
* 250 grs. de azúcar.
* 180 grs. de mantequilla.

PREPARACIÓN:

Batir bien el queso con la mantequilla, una vez bien unidos incorporar el azúcar.

Añadir sin dejar de batir, los huevos, uno a uno.

Incorporar la harina tamizada con la levadura hasta obtener una crema lisa, si quedara muy densa, añadir una o dos cucharadas de leche.

Verter en un molde engrasado, meter en el horno que previamente habremos calentado a 170º C, durante 35 o 40 minutos.

Sacar del horno y dejar enfriar.

Fuente: Aliter Dulcia

BIZCOCHO DE ARÁNDANOS Y NUECES

Un bizcocho sin lactosa 
                 

 INGREDIENTES:

* 4 tazas de harina de repostería.
* 1 taza de nueces picadas.
* 2 tazas de azúcar moreno.
* 1 taza de margarina sin lactosa Tulipán.
* 1 taza de leche sin lactosa Kaiku.
* 4 huevos.
* 1 sobre de levadura en polvo Royal.
* 1 taza de arándanos confitados.





PREPARACIÓN:

En un cuenco amplio se ponen todos los ingredientes excepto las nueces y los arándanos confitados.
batir con la batidora hasta conseguir una masa homogénea.

Cuando esté bien batido se añaden las nueces y los arándanos y se mezcla bien.

Engrasar un molde grande y verter la mezcla.

Meter en el horno a temperatura media y hornear durante 40 minutos, o hasta que tome un color dorado, y que al insertar un palillo salga limpio.

Dejar enfriar antes de sacar el molde.

Fuentes:laovejanegra

BIZCOCHO DE ARÁNDANOS Y MELOCOTON

Perfecto para acompañar una buena taza de té o de postre con una copita de moscatel

INGREDIENTES:

* 150 grs. de mantequilla.
* 140 grs. de azúcar.
* 2 huevos grandes.
* 2 yogures con trozos de melocotón.
* 230 grs. de harina.
* 3 sobres de soda.
* 1 cucharadita de canela molida.
* Un puñado de arándanos deshidratados.

PREPARACIÓN:

En un bol mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla quede cremosa y homogénea.

Añadir los huevos, uno a uno, y sin dejar de remover agregar los yogures con trozos de melocotón.

A continuación tamizamos la harina en la mezcla, añadimos la canela y los arándanos.

Mezclar bien, poner la masa en el molde de hornear (previamente lo habremos engrasado con mantequilla)  y colocamos algunos arándanos por encima.

Precalentamos el horno a 180º C y horneamos durante una hora aproximadamente.

Se ve perfectamente que está listo, cuando ha subido y toma un color doradito. La prueba de que está perfecto es pinchando con un palillo y ver que esté sale limpio.

Dejar enfriar durante unos diez minutos fuera del horno y desmoldar.

Fuente: micocica

BIZCOCHO DE QUESO, ARÁNDANOS Y NUECES

En este caso usaremos los arándanos y las nueces para darle un toque muy especial
Se trata de un bizcocho tradicional, una coca de yogur. Es una receta muy sencilla, sabrosa y que se prepara en muy poco tiempo, y además tiene muy buena presencia.

INGREDIENTES:

* 3 huevos.
* 1 yogur griego natural.
* Usando el vaso del yogur: 1 medida y media de aceite.
* Usando el vaso del yogur: 3 medidas de azúcar.
* Usando el vaso del yogur: 4 medidas y media de harina.
* Usando el vaso del yogur: 1 medida de queso fresco batido.
* 1 cucharadita de bicarbonato o 3 sobres de soda.
* Un puñado de arándanos.
* Un puñado de nueces.


PREPARACIÓN:

Ponemos en un bol los huevos, el yogur, el queso fresco batido, el aceite, el azúcar y la harina y lo batimos bien hasta obtener una crema espesa.

Añadimos el bicarbonato o las sosas (para que suba y quede esponjoso) y batimos durante un par de minutos más.

Untamos un molde para horno con mantequilla, (para que no se pegue) y vertemos la mitad de la mezcla.

Colocamos los arándanos sobre la mezcla, y con cuidado añadimos la otra mitad de la mezcla. Encima colocamos las nueces.

Precalentamos el horno y horneamos a 175º C durante 50 minutos.

Ya tenemos listo el bizcocho, lo podemos decorar con azúcar glass o con virutas de chocolate.

Fuente: comidasdelaabuela

PASTEL DE MANZANA Y ARÁNDANOS

SIMPLE APPLE AND BLUEBERRY CAKE

Los ingredientes son los siguientes:

* 225 grs. de harina.
* 165 grs. de azúcar blanco muy fino.
* 125 grs. de mantequilla.
* 1 cucharada de esencia de vainilla.
* 2 huevos.
* 125 ml. de leche.
* 1 manzana.
* 3/4 de arándanos frescos o congelados.
* 2 cucharadas de azúcar moreno.

PREPARACIÓN:

Lo primero, ponemos a precalentar el horno a 160º C.

Mientras, en el bol de la batidora eléctrica, ponemos la harina, el azúcar blanco, la mantequilla, la esencia de vainilla, los huevos y la leche. Mezclamos hasta que toda la masa esté homogénea.

Forramos un molde desmontable de unos 22 cm., con papel de hornear.

Una vez lista la masa, cortamos la manzana en laminas finas quitando el corazón.

Rellenamos el molde con la masa y colocamos armoniosamente las laminas de manzana y los arándanos. Espolvoreamos con azúcar moreno.

Por último, horneamos durante 45 minutos o hasta que al pincharlo el cuchillo o aguja salga limpio.

Desmoldamos y servimos con un poco de nata montada.

Fuente: donnahay.