Que tarde mas entretenida he pasado junto a mi hija y mi nieta.
Decidimos hacer un bizcocho con unos arándanos que tenia en el congelador, he observado que da muy buen resultado utilizarlos todavía congelados, pues no se van al fondo y se reparten mejor.
Los ingredientes utilizados son los siguientes:
- 250 grs. de harina
- 125 grs. yogur natural
- 75 grs. de leche entera
- 100 grs. de aceite de girasol
- 3 huevos
- 100 grs. de azúcar
- 1 pizca de bicarbonato
- 1 sobre de levadura
- 4 cucharadas de arándano congelado
- ralladura de limón
- si te gusta muy dulce añade 50 grs. mas de azúcar
* En un bol, batiremos los huevos con la ralladura de limón y el azúcar hasta que veamos que aumenta casi el doble su volumen y la preparación blanquea. Nosotras utilizamos las barillas de la batidora, en caso de no tener, tendréis que sacar fuerzas porque tardaréis un rato.
* A partir de este momento, iremos añadiendo lentamente los ingredientes, revolviendo constantemente.
* Primero añadimos el aceite.
* Luego el yogur y la leche.
* En un cuenco mezclamos la harina con la levadura y una pizca de bicarbonato. Lo pasamos a un colador y a pequeños golpes lo iremos incorporando.
* Una vez esté bien mezclada la masa, añadiremos los arándanos congelados y mezclaremos para que se repartan bien.
* Forramos un molde con papel de horno (papel vegetal). Volcamos la mezcla y lo dejamos en el congelador mientras precalentamos el horno.
* Encendemos el horno a 200º y precalentamos durante 15 minutos.
* Cuando tengamos el horno caliente, metemos el bizcocho y bajamos a 180º en posición media y arriba y abajo. Si el molde es alto, tardara unos 50 minutos. Si el molde es más grande, la masa quedará más baja y necesitara menos tiempo para estar listo.
* Como siempre, pinchamos con una aguja para comprobar y en cuanto salga limpia lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar.
Ya me comentareis que os a parecido, esta realmente delicioso.
* En un bol, batiremos los huevos con la ralladura de limón y el azúcar hasta que veamos que aumenta casi el doble su volumen y la preparación blanquea. Nosotras utilizamos las barillas de la batidora, en caso de no tener, tendréis que sacar fuerzas porque tardaréis un rato.
* A partir de este momento, iremos añadiendo lentamente los ingredientes, revolviendo constantemente.
* Primero añadimos el aceite.
* Luego el yogur y la leche.
* En un cuenco mezclamos la harina con la levadura y una pizca de bicarbonato. Lo pasamos a un colador y a pequeños golpes lo iremos incorporando.
* Una vez esté bien mezclada la masa, añadiremos los arándanos congelados y mezclaremos para que se repartan bien.
* Forramos un molde con papel de horno (papel vegetal). Volcamos la mezcla y lo dejamos en el congelador mientras precalentamos el horno.
* Encendemos el horno a 200º y precalentamos durante 15 minutos.
* Cuando tengamos el horno caliente, metemos el bizcocho y bajamos a 180º en posición media y arriba y abajo. Si el molde es alto, tardara unos 50 minutos. Si el molde es más grande, la masa quedará más baja y necesitara menos tiempo para estar listo.
* Como siempre, pinchamos con una aguja para comprobar y en cuanto salga limpia lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar.
Ya me comentareis que os a parecido, esta realmente delicioso.
2 comentarios:
este me lo hago yo este fin de semana para que lo disfruten angela y leo jejejjeje
Que buena pinta!!un domingo lo hago!
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