CREMA DE REQUESÓN CON MIEL Y ARÁNDANOS

Este es un postre para los días que no disponemos de tiempo, pero no queremos renunciar a un momento dulce.....

INGREDIENTES:

* 1 vasito de requesón.

* 1 yogurt griego natural azucarado.

* 1 barquillo.

* Azúcar.

* Miel.

* Arándanos.

PREPARACIÓN:

En un bol mezclamos bien el requesón con el yogurt. Si el yogurt es azucarado, lo corregimos con poquito de azúcar, si es natural probamos y añadimos azúcar hasta que esté a nuestro gusto. Batimos bien hasta crear una crema homogénea.

Servimos en vasitos la crema de requesón y rociamos sobre ella un hilo fino de miel. Lavamos bien los arándanos y los ponemos en la superficie de cada vasito. Para darle un toque crujiente, añadimos unos trocitos de barquillo.

Fuente:Alimerka

POSTRE DIETETICO CON ARÁNDANOS

Los arándanos son ricos en antioxidantes, en vitamina C, tienen alto contenido en fibra, potencian el sistema inmunológico y además son diuréticos.  

INGREDIENTES:

* 250 gr de queso blanco untable, bajo en calorías.

* 2 claras a nieve.

* 100 gr de fresas.

* 50 gr de arándanos.

* 50 gr de frambuesas.

* Zumo de limón.

* Edulcorante.

PREPARACIÓN:

Corta las fresas por la mitad y júntalas en el mismo recipiente con los arándanos y las frambuesas. Rocía los frutos con el zumo de limón y un poco del edulcorante que mas te guste. Deja macerar la mezcla en el frigorífico durante una o dos horas.

Mientras tanto, bate las claras a punto de nieve. Resérvalas. Coloca en el vaso de la batidora los frutos rojos con el queso bajo en calorías y mezcla.

Luego no tendrás más que mezclar las claras a nieve con el queso frutal, valiéndote de una espátula y siempre con movimientos suaves y envolventes. Ponlo en el frigorífico durante dos o tres horas y añade unos frutos para decorar.

Fuente: Fiorella 

QUEQUE DE ARÁNDANOS

A pesar de estar en invierno los supermercados siguen vendiendo arándanos, lo cual me tiene encantada, ya que somos productores de esta rica y sabrosa fruta con la que se pueden hacer deliciosos postres.

INGREDIENTES:

* 100 gr de mantequilla
* 2 huevos
* 3/4 taza de azúcar
* 1 3/4 tazas de harina
* 3 cucharaditas de polvo de hornear
* 1/2 taza de leche
* 1 cucharadita de vainilla
* 1 taza de arándanos






PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º C.

Engrasar un molde rectangular.

En un tazón batir la mantequilla junto con el azúcar hasta que la mezcla este muy cremosa.

Agregar los huevos uno por uno batiendo bien después de cada adición y raspando el fondo y el borde del tazón.

Agregar la harina cernida junto con el polvo de hornear en tres tandas, alternando con la leche mezclada con la vainilla. Mezclar solo hasta integrar.

Fuera de la batidora agregar los arándanos y mezclar con cuidado para que no se rompan.

Verter la mezcla en el recipiente y hornear durante 60 minutos, hasta que al insertar un palito, salga limpio.

Retirar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos, luego desmoldar y dejar enfriar totalmente sobre una rejilla.

Fuente: Nydia

FRESAS Y ARÁNDANOS CON CREMA Y HOJUELAS DE CEREALES

Un postre o desayuno, nutritivo y delicioso.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

* 250 gr de fresas.
* 200 gr de arándanos azules frescos.
* 250 ml nata para montar.
* 150 gr de yogurt natural.
* 3 cucharadas de mermelada de frambuesas.
* 4 cucharadas de hojuelas de avena y fresas disecadas.

PREPARACIÓN:

Lavar la fruta, secar y trocear las fresas, colocar en cuencos.

Montar la nata y mezclar con el yogurt con mucho cuidado.

Añadir la mermelada de frambuesas a la mezcla realizada anteriormente, muy lentamente.

Cubrir las frutas con tres cucharadas de la crema preparada, las hojuelas de avena y las fresas disecadas.

Y servir.

Fuente: Cuqui